京都はパンの消費量ではダントツ一位、二位は兵庫県と聞いたことがありますが、近所には必ずパン屋さんがあります。京都のイメージでいうと朝はごはんにお味噌汁、なのですが、パンとコーヒーが多いというのは京都で暮らし始めて知ったこと。ただ日本のパン屋さんは、ヨーロッパのパンとは一線をかくし、パンの中にいろんなものがはいっているのが主流。たぶんパンは主食というよりも、そのまま食べる副食・おやつとして購入されることが多いからかなと思うのですが、本当においしくシンプルなバゲットを探すのには苦労しました。

三条東大路にフランス人がやっているLe Bac a sable（ル・バカサブル）というパン屋さんがあり、そこはフレンチレストランにもデリバリーをしているのでそれなりにおいしいバゲットがあるのですが、三条まではちょっと遠い。一時はハイアットリージェンシーのイタリアンレストランがやっているベーカリーで買っていたのですが、そのあとみつけたのがこの新田ベーカリー。

実は引っ越した当初はお店は閉まっていたのですが、２０１８年に新装オープン。聞くところによると、ベーカリーをやっていたお父さんが急遺、残された３姉妹がそれぞれ別のベーカリーへ修行に出る事５年、やっと念願かなってお店を再オープンさせるところまできたとのことでした。

バゲットもちゃんと置いてあり、焼き加減も外はぱりぱり、中しっとり、本物の？バゲットでした。やっと出会えた近所のおいしいバゲットだったのですが、美味しいと思ったのは我々だけではなかったようで、すぐに売り切れてしまいます。お店は６時までなのですが、品物がなくなると閉店してしまうので、なるべく早めに行くことをお薦めします。